5 Công Thức Món Tráng Miệng Lành Mạnh Sử Dụng Bột Làm Bánh Kodiak Cakes

Bạn đang thèm một món ngọt nhưng không muốn phá vỡ mục tiêu ăn uống lành mạnh? Bạn không đơn độc đâu. Món tráng miệng thường là thứ đầu tiên bị loại bỏ khi chúng ta cố gắng ăn uống tốt hơn, nhưng không nhất thiết phải như vậy. Với các hỗn hợp làm bánh Kodiak Cakes, bạn có thể tạo ra những món ăn vừa ngon miệng vừa giàu ngũ cốc nguyên hạt và protein.

Dù bạn đang nướng bánh cho bữa tiệc gia đình, chuẩn bị đồ ăn nhẹ cho cả tuần, hay chỉ đơn giản là tìm cách thỏa mãn cơn thèm đường một cách lành mạnh hơn, năm công thức món tráng miệng lành mạnh này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Mỗi công thức đều sử dụng hỗn hợp Kodiak Cakes làm nền, vì vậy bạn có được hương vị tuyệt vời cùng với lợi ích dinh dưỡng.

1. Bánh phô mai mini từ hỗn hợp bánh nướng xốp việt quất chanh

Biến hỗn hợp bánh nướng xốp yêu thích của bạn thành một món tráng miệng kem, chua ngọt, vừa sang trọng lại nhẹ nhàng bất ngờ. Bắt đầu bằng cách chuẩn bị hỗn hợp bánh nướng xốp việt quất chanh theo hướng dẫn trên bao bì, nhưng thay vì nướng trong khuôn bánh nướng xốp tiêu chuẩn, hãy múc bột vào khuôn bánh nướng xốp mini có lót giấy. Nướng trong 10–12 phút cho đến khi bánh vừa chín tới.

Trong khi bánh nướng xốp mini nguội, hãy làm nhân bánh phô mai không cần nướng đơn giản bằng sữa chua Hy Lạp, phô mai kem, một chút mật ong và vỏ chanh bào. Múc nhân lên trên mỗi bánh nướng xốp mini đã nguội, sau đó phủ thêm một quả việt quất tươi hoặc một ít vỏ chanh bào. Làm lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng. Những món ăn nhỏ xinh này rất thích hợp cho các bữa tiệc hoặc một món tráng miệng không tội lỗi sau bữa tối.

• Để tăng thêm protein, hãy thêm một muỗng bột protein vani vào nhân bánh phô mai.
• Những chiếc bánh phô mai mini này có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 3 ngày.

2. Bánh quy protein từ hỗn hợp bánh nướng xốp sô cô la chip

Bánh quy cho món tráng miệng mà lại tốt cho sức khỏe? Vâng, làm ơn. Sử dụng hỗn hợp bánh nướng xốp sô cô la chip, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh quy protein mềm, dai trong vòng chưa đầy 20 phút. Trộn một hộp hỗn hợp với 1/3 cốc sốt táo không đường, 1/4 cốc bơ đậu phộng và 1 quả trứng lớn. Khuấy cho đến khi tạo thành một khối bột đặc, sau đó múc lên khay nướng có lót giấy nến.

Nướng ở 350°F trong 8–10 phút, hoặc cho đến khi các cạnh vàng. Sốt táo giữ cho bánh quy ẩm mà không cần thêm dầu, trong khi bơ đậu phộng cung cấp chất béo lành mạnh và protein. Những chiếc bánh quy này rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ sau giờ học, món ăn sau khi tập luyện, hoặc món tráng miệng muộn mà không khiến bạn cảm thấy uể oải.

• Thay bơ đậu phộng bằng bơ hạnh nhân hoặc bơ hạt hướng dương để có hương vị khác.
• Thêm một nắm sô cô la chip đen để tăng thêm sự hấp dẫn.

3. Viên protein Snickerdoodle (không cần nướng)

Khi bạn cần một món tráng miệng nhanh, không cần nướng và hoàn thành trong vài phút, những viên protein Snickerdoodle này là câu trả lời. Viên protein Snickerdoodle từ Kodiak Cakes vốn đã là một món ăn nhẹ tuyệt vời, nhưng bạn có thể dễ dàng làm phiên bản tự chế bằng cách sử dụng hỗn hợp Cinnamon & Maple Flapjack Cup làm nền. Trộn 1 cốc hỗn hợp khô với 1/2 cốc bơ hạnh nhân, 1/4 cốc mật ong và một thìa cà phê quế.

Lăn hỗn hợp thành những viên tròn 1 inch và để lạnh trong 30 phút cho đông lại. Kết quả là một món ăn ngọt, thơm mùi quế, có vị giống hệt bánh quy snickerdoodle nhưng với lượng đường ít hơn nhiều và một lượng protein đáng kể. Hãy giữ một mẻ trong tủ lạnh để khi cơn thèm món tráng miệng ập đến.

• Lăn các viên protein qua thêm quế và một chút đường dừa để có lớp phủ kiểu tiệm bánh.
• Những viên protein này cũng là một món ăn nhẹ tuyệt vời trước khi tập luyện.

4. Bánh cốc từ hỗn hợp bánh nướng xốp phút bí ngô sô cô la chip

Đôi khi bạn muốn một món tráng miệng một phần ăn và sẵn sàng trong vài phút. Chiếc bánh cốc này sử dụng hỗn hợp bánh nướng xốp phút bí ngô sô cô la chip để tạo ra một món ăn ấm áp, dễ chịu, hoàn hảo cho mùa thu (hoặc bất cứ khi nào bạn thèm bí ngô). Trong một cốc an toàn với lò vi sóng, khuấy đều 1 gói hỗn hợp với 2 muỗng canh sữa (sữa bò hoặc sữa thực vật) và một chút gia vị bánh bí ngô.

Quay lò vi sóng ở công suất cao trong 60–90 giây, cho đến khi bánh chín và đàn hồi khi chạm vào. Phủ lên trên một muỗng sữa chua Hy Lạp hoặc một chút siro phong để tăng thêm vị ngọt. Đó là một món tráng miệng nhanh, kiểm soát khẩu phần, cảm giác như một cái ôm trong cốc.

• Thêm một muỗng canh sô cô la chip đen vào bột trước khi quay để tăng độ béo ngậy.
• Đối với phiên bản không có sữa, hãy dùng sữa yến mạch và sữa chua dừa làm lớp phủ.

5. Cốc yến mạch nướng từ gói yến mạch đỉnh cao Berries & Cream

Yến mạch cho món tráng miệng? Hoàn toàn có thể. Những cốc yến mạch nướng này sử dụng gói yến mạch đỉnh cao Berries & Cream để tạo ra một món ăn nhẹ tiện lợi, thỏa mãn, phù hợp cho bữa sáng hoặc món tráng miệng. Chuẩn bị hai gói yến mạch theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó khuấy thêm một quả trứng đánh tan, 1/4 cốc sữa và một muỗng canh siro phong. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh nướng xốp đã phết dầu mỡ.

Nướng ở 375°F trong 15–18 phút cho đến khi mặt trên vàng và cốc đông lại. Để nguội trong vài phút, sau đó lấy ra. Quả mọng thêm vị ngọt tự nhiên, trong khi yến mạch cung cấp chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt. Dùng nóng với một chút sữa chua hoặc rắc một ít quế để có một món tráng miệng vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.

• Những cốc yến mạch nướng này có thể đông lạnh tốt—chỉ cần hâm nóng trong lò vi sóng 30 giây.
• Hãy thử sử dụng gói yến mạch đỉnh cao Maple Brown Sugar để có hương vị khác.

Dù bạn muốn một chiếc bánh cốc ấm áp, một mẻ bánh quy dai, hay một viên protein không cần nướng, các hỗn hợp làm bánh Kodiak Cakes giúp bạn dễ dàng tạo ra những món tráng miệng lành mạnh hơn mà không làm giảm hương vị. Hãy thử nghiệm với các công thức này và biến chúng thành của riêng bạn—vị giác ngọt ngào (và cơ thể bạn) sẽ cảm ơn bạn. Sẵn sàng để bắt đầu nướng bánh? Hãy lấy một hộp hỗn hợp bánh nướng xốp việt quất chanh và thử làm bánh phô mai mini ngay tối nay.