自製 Kodiak Cakes 燕麥棒：客製化點心的簡單食譜

穀物棒是忙碌日子的首選點心，但市售版本往往隱藏過多糖分、人工添加物和極少的蛋白質。在家自製能讓你完全掌控成分，而以Kodiak Cakes混合粉為基底，則能省去平衡全穀物和蛋白質的麻煩。無論你需要方便攜帶的早餐、運動後的補充，還是下午提神點心，自製Kodiak穀物棒都能提供史詩級風味和更野性的營養。

在本指南中，我們將帶你製作兩款簡易食譜——一款免烤、一款烘烤——並分享添加堅果、果乾和巧克力等配料的自訂技巧。你也會學到Kodiak Cakes點心棒（如肉桂燕麥蘋果早餐棒）如何啟發你的自創作品。讓我們開始吧。

為什麼要用Kodiak Cakes製作穀物棒？

Kodiak Cakes混合粉以100%全穀物為基礎，並提供一般燕麥食譜無法比擬的蛋白質含量。當你使用Kodiak烘焙混合粉作為穀物棒的乾燥成分時，無需添加蛋白粉或額外雞蛋，就能立即提升蛋白質含量。全麥和燕麥粉基底還能提供穩定能量，使這些棒狀點心非常適合健行、學校午餐或辦公桌抽屜。

另一個優點是風味多樣性。Kodiak提供從經典白脫牛奶能量煎餅粉到奢華巧克力軟糖布朗尼杯等多種混合粉。你可以選擇能搭配添加物的基底——例如將花生醬與巧克力搭配，或蘋果肉桂與燕麥搭配。這種靈活性意味著你永遠不會做出乏味的穀物棒。

• 使用Kodiak白脫牛奶能量煎餅粉作為中性、微酸基底，適合搭配任何添加物。
• 想要巧克力風味，可將烘焙混合粉換成巧克力軟糖布朗尼杯混合粉，並減少額外甜味劑。

免烤Kodiak穀物棒（5種食材基底食譜）

免烤穀物棒非常適合炎熱天氣或想快速完成時。它們只需10分鐘即可完成，無需烤箱時間。此食譜使用Kodiak白脫牛奶能量煎餅粉作為乾燥黏合劑，有助於穀物棒成型並增加蛋白質。你還需要傳統燕麥片、堅果醬、蜂蜜或楓糖漿，以及一些添加物。

首先，在平底鍋中用小火加熱1/2杯花生醬和1/3杯蜂蜜，直到順滑。在大碗中，將1杯Kodiak白脫牛奶能量煎餅粉與1 1/2杯傳統燕麥片混合。將溫熱的花生醬混合物倒入乾燥食材中，攪拌至完全裹覆。拌入1/2杯你選擇的配料——巧克力豆、乾燥櫻桃或碎堅果。將混合物用力壓入鋪有烘焙紙的8x8吋烤盤中，冷藏至少1小時。切成12條，並在冰箱中保存最多一週。

• 用力壓實混合物——這能防止碎裂。使用平底杯或刮刀。
• 將蜂蜜換成楓糖漿，可使這些穀物棒成為純素選擇。

烘烤Kodiak穀物棒（軟韌與酥脆選項）

如果你偏好更軟韌、更傳統的穀物棒，烘烤法是最佳選擇。烘烤有助於形成金黃外皮，同時保持內部柔軟。此版本再次使用Kodiak白脫牛奶能量煎餅粉，但你可以嘗試其他風味，例如南瓜巧克力豆迷你馬芬，以增添季節感。

將烤箱預熱至175°C。在碗中，攪拌1杯Kodiak白脫牛奶能量煎餅粉、1杯傳統燕麥片、1/2茶匙肉桂粉和少許鹽。在另一個碗中，混合1/3杯融化椰子油、1/4杯楓糖漿、1顆蛋和1茶匙香草精。將濕性與乾性食材混合，然後拌入1/2杯乾燥蔓越莓和1/4杯碎杏仁。將混合物倒入抹油的8x8吋烤盤中，烘烤18-20分鐘，直到邊緣呈金黃色。完全冷卻後再切片——此步驟對整齊切塊至關重要。

• 想要更酥脆，可先將燕麥片和堅果烤過再加入麵糊。
• 在烤盤鋪上烘焙紙，方便取出且減少清潔。

用Kodiak混合粉自訂你的自製穀物棒

自製穀物棒的美妙之處在於無限的自訂可能性。更換基底混合粉即可完全改變風味。使用Kodiak 雙倍黑巧克力迷你馬芬混合粉，可製作出濃郁軟糖般的穀物棒，與花生醬和海鹽完美搭配。或者嘗試Kodiak南瓜巧克力豆迷你馬芬混合粉，搭配乾燥蘋果和少許南瓜派香料，製作出秋季風味點心。

你也可以將Kodiak的即食點心棒作為靈感。例如，肉桂燕麥蘋果早餐棒提供了風味藍圖——肉桂、燕麥和蘋果——你可以在家複製。在基底食譜中加入切塊乾燥蘋果、一茶匙肉桂粉和少許蜂蜜，即可製作出同樣令人滿足的自製版本。

• 加入1-2湯匙奇亞籽或亞麻籽，增加纖維和Omega-3。
• 如果穀物棒太易碎，可額外加入一湯匙堅果醬或少許牛奶。

儲存與備餐技巧

自製穀物棒非常適合備餐，因為它們易於儲存和攜帶。將免烤穀物棒放在密封容器中，冷藏可保存一週。烘烤穀物棒可在室溫下保存3-4天，或冷凍長達3個月。將個別穀物棒用烘焙紙包好，放入冷凍袋中，方便隨手取用。

若要延長保存期限，可考慮真空密封穀物棒，或存放在陰涼乾燥的儲藏室。除非計劃在一兩天內食用，否則避免添加新鮮水果或優格塗層。堅持使用乾燥水果、堅果、種子和巧克力豆，以確保穀物棒整週保持新鮮。

• 在穀物棒上標註日期和風味，以便追蹤你的創作。
• 先將穀物棒在烤盤上冷凍，再轉移至袋子中，可防止沾黏。

在家自製Kodiak Cakes穀物棒是一種簡單又令人滿足的方式，能享受富含蛋白質的點心，且無添加物。無論你偏好免烤或烘烤，可能性無窮無盡。若想選擇即食選項，同樣擁有健康美味的肉桂燕麥蘋果早餐棒——非常適合忙碌的早晨或外出冒險。