วิธีทำกราโนล่าบาร์ Kodiak Cakes ที่บ้าน: สูตรง่ายๆ สำหรับของว่างตามชอบ

กราโนล่าบาร์เป็นของว่างยอดนิยมสำหรับวันที่ยุ่งวุ่นวาย แต่แบบที่ซื้อตามร้านมักซ่อนน้ำตาลส่วนเกิน ส่วนผสมเทียม และโปรตีนน้อยนิด การทำเองที่บ้านทำให้คุณควบคุมได้ และการใช้มิกซ์ Kodiak Cakes เป็นส่วนผสมหลักช่วยลดความยุ่งยากในการปรับสมดุลโฮลเกรนและโปรตีน ไม่ว่าคุณจะต้องการอาหารเช้าแบบพกพา อาหารว่างหลังออกกำลังกาย หรือของกินแก้เบื่อยามบ่าย กราโนล่าบาร์ Kodiak โฮมเมดมอบรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณค่าทางโภชนาการที่เหนือกว่า

ในคู่มือนี้ เราจะแนะนำสูตรอาหารง่ายๆ สองสูตร หนึ่งสูตรไม่ต้องอบและอีกสูตรอบ พร้อมทั้งแบ่งปันเคล็ดลับในการปรับแต่งบาร์ของคุณด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ถั่ว ผลไม้แห้ง และช็อกโกแลต คุณจะได้เรียนรู้ว่าบาร์ของว่าง Kodiak Cakes เช่น Cinnamon Oat & Apple Breakfast Bars สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้กับผลงานโฮมเมดของคุณได้อย่างไร เริ่มกันเลย

ทำไมต้องทำกราโนล่าบาร์กับ Kodiak Cakes?

มิกซ์ Kodiak Cakes สร้างจากโฮลเกรน 100% และให้โปรตีนสูงที่สูตรข้าวโอ๊ตทั่วไปเทียบไม่ได้ เมื่อคุณใช้มิกซ์ Kodiak baking เป็นส่วนผสมแห้งในกราโนล่าบาร์ คุณจะเพิ่มปริมาณโปรตีนได้ทันทีโดยไม่ต้องใส่ผงโปรตีนหรือไข่เพิ่ม แป้งโฮลวีตและแป้งข้าวโอ๊ตยังให้พลังงานที่สม่ำเสมอ ทำให้บาร์เหล่านี้เหมาะสำหรับการเดินป่า อาหารกลางวันที่โรงเรียน หรือลิ้นชักโต๊ะทำงาน

ข้อดีอีกอย่างคือความหลากหลายของรสชาติ Kodiak มีมิกซ์ตั้งแต่แบบคลาสสิก Buttermilk Power Cakes ไปจนถึงแบบหรูหรา Chocolate Fudge Brownie Cupคุณสามารถเลือกเบสที่เข้ากับส่วนผสมเพิ่มเติมของคุณ เช่น จับคู่เนยถั่วกับช็อกโกแลต หรือแอปเปิลอบเชยกับข้าวโอ๊ต ความยืดหยุ่นนี้หมายความว่าคุณจะไม่มีวันติดอยู่กับบาร์ที่น่าเบื่อ

• ใช้ Kodiak Buttermilk Power Cakes เป็นเบสที่เป็นกลางและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเพิ่มเติมทุกชนิด
• สำหรับรสช็อกโกแลต ให้แทนที่มิกซ์เบเกอรี่ด้วยมิกซ์ Chocolate Fudge Brownie Cup และลดความหวานที่เติมลงไป

กราโนล่าบาร์ Kodiak แบบไม่ต้องอบ (สูตรพื้นฐาน 5 ส่วนผสม)

กราโนล่าบาร์แบบไม่ต้องอบเหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนหรือเมื่อคุณต้องการของว่างด่วน ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาทีและไม่ต้องใช้เตาอบ สูตรนี้ใช้ Kodiak Buttermilk Power Cakes เป็นตัวประสานแห้ง ซึ่งช่วยให้บาร์เกาะตัวกันและเพิ่มโปรตีน คุณจะต้องใช้ข้าวโอ๊ตรีด เนยถั่ว น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล และส่วนผสมเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย

เริ่มต้นด้วยการอุ่นเนยถั่ว 1/2 ถ้วยและน้ำผึ้ง 1/3 ถ้วยในกระทะด้วยไฟอ่อนจนเนียน ในชามขนาดใหญ่ ผสมมิกซ์ Kodiak Buttermilk Power Cakes 1 ถ้วยกับข้าวโอ๊ตรีด 1 1/2 ถ้วย เทส่วนผสมเนยถั่วอุ่นลงบนส่วนผสมแห้งแล้วคนจนเข้ากันดี ใส่ส่วนผสมที่คุณเลือก 1/2 ถ้วย เช่น ช็อกโกแลตชิป เชอร์รี่แห้ง หรือถั่วสับ กดส่วนผสมลงในถาดขนาด 8x8 ที่รองกระดาษอย่างแน่นหนา แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ตัดเป็น 12 ชิ้นแล้วเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

• กดส่วนผสมให้แน่นมาก ซึ่งจะป้องกันไม่ให้บาร์แตก ใช้ถ้วยก้นแบนหรือไม้พาย
• แทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อทำให้บาร์เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

กราโนล่าบาร์ Kodiak แบบอบ (ตัวเลือกแบบเหนียวหนึบและกรอบ)

หากคุณชอบกราโนล่าบาร์แบบดั้งเดิมที่เหนียวหนึบกว่า วิธีอบคือตัวเลือกที่ดีที่สุด การอบช่วยให้เกิดเปลือกสีทองกรอบในขณะที่ด้านในยังนุ่ม เวอร์ชันนี้ใช้ Kodiak Buttermilk Power Cakes อีกครั้ง แต่คุณสามารถทดลองกับรสชาติอื่นๆ เช่น Pumpkin Chocolate Chip Minute Muffin เพื่อความแปลกใหม่ตามฤดูกาล

อุ่นเตาอบที่ 350°F ในชาม ผสม Kodiak Buttermilk Power Cakes 1 ถ้วย ข้าวโอ๊ตรีด 1 ถ้วย อบเชย 1/2 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ในชามอีกใบ ผสมน้ำมันมะพร้าวละลาย 1/3 ถ้วย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง และวานิลลา 1 ช้อนชา รวมส่วนผสมเปียกและแห้ง จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วยและอัลมอนด์สับ 1/4 ถ้วย เกลี่ยส่วนผสมลงในถาดขนาด 8x8 ที่ทาไขมันแล้วอบประมาณ 18-20 นาที จนขอบเป็นสีทอง พักให้เย็นสนิทก่อนตัด ขั้นตอนนี้สำคัญมากเพื่อให้ได้ชิ้นที่สวยงาม

• เพื่อความกรอบพิเศษ คั่วข้าวโอ๊ตและถั่วก่อนใส่ลงในแป้ง
• รองถาดด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้ง่ายต่อการนำออกและลดความเลอะเทอะ

ปรับแต่งกราโนล่าบาร์โฮมเมดของคุณด้วยมิกซ์ Kodiak

ความสวยงามของบาร์โฮมเมดคือความเป็นไปได้ที่ไม่มีที่สิ้นสุด เปลี่ยนมิกซ์พื้นฐานเพื่อเปลี่ยนโปรไฟล์รสชาติทั้งหมด ใช้มิกซ์ Kodiak Double Dark Chocolate Minute Muffin สำหรับบาร์ที่เข้มข้นและฟัดจ์ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนยถั่วและเกลือทะเล หรือลองมิกซ์ Kodiak Pumpkin Chocolate Chip Minute Muffin กับแอปเปิลแห้งและเครื่องเทศพายฟักทองเล็กน้อยเพื่อเป็นของว่างสไตล์ฤดูใบไม้ร่วง

คุณยังสามารถใช้บาร์ของว่างพร้อมรับประทานของ Kodiak เป็นแรงบันดาลใจ ตัวอย่างเช่น Cinnamon Oat & Apple Breakfast Bars นำเสนอพิมพ์เขียวรสชาติ อบเชย ข้าวโอ๊ต และแอปเปิล ซึ่งคุณสามารถทำซ้ำที่บ้านได้ เพิ่มแอปเปิลแห้งหั่นเต๋า อบเชย 1 ช้อนชา และน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในสูตรพื้นฐานของคุณเพื่อให้ได้เวอร์ชันโฮมเมดที่น่าพึงพอใจไม่แพ้กัน

• เพิ่มเมล็ดเจียหรือเมล็ดแฟลกซ์ 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มไฟเบอร์และโอเมก้า-3
• หากบาร์ของคุณร่วนเกินไป ให้เพิ่มเนยถั่วอีกหนึ่งช้อนโต๊ะหรือนมเล็กน้อย

เคล็ดลับการจัดเก็บและการเตรียมอาหารล่วงหน้า

กราโนล่าบาร์โฮมเมดเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้าเพราะเก็บได้ดีและพกพาง่าย เก็บบาร์แบบไม่ต้องอบในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ บาร์แบบอบสามารถเก็บที่อุณหภูมิห้องได้ 3-4 วันหรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ห่อบาร์แต่ละชิ้นด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ในถุงแช่แข็งเพื่อความสะดวกในการหยิบจับ

เพื่ออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ลองพิจารณาปิดผนึกสุญญากาศหรือเก็บในตู้กับข้าวที่เย็นและมืด หลีกเลี่ยงการเพิ่มผลไม้สดหรือเคลือบโยเกิร์ต เว้นแต่คุณจะวางแผนกินภายในหนึ่งหรือสองวัน ยึดติดกับผลไม้แห้ง ถั่ว เมล็ดพืช และช็อกโกแลตชิปสำหรับบาร์ที่คงความสดได้ตลอดทั้งสัปดาห์

• ติดฉลากบาร์ของคุณด้วยวันที่และรสชาติเพื่อติดตามผลงานของคุณ
• แช่แข็งบาร์บนถาดอบก่อน จากนั้นย้ายไปยังถุงเพื่อป้องกันการติดกัน

การทำกราโนล่าบาร์ Kodiak Cakes ที่บ้านเป็นวิธีที่ง่ายและคุ้มค่าในการเพลิดเพลินกับของว่างที่อุดมด้วยโปรตีนโดยไม่มีสารปรุงแต่ง ไม่ว่าคุณจะชอบแบบไม่ต้องอบหรือแบบอบ ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด สำหรับตัวเลือกพร้อมรับประทานที่ให้ความดีงามแบบเดียวกัน ลอง Cinnamon Oat & Apple Breakfast Bars ซึ่งเหมาะสำหรับช่วงเช้าที่เร่งรีบหรือการผจญภัยนอกบ้าน