5 สูตรขนมหวานเพื่อสุขภาพโดยใช้ Kodiak Cakes Baking Mix

อยากกินของหวานแต่ไม่อยากทำลายเป้าหมายการกินเพื่อสุขภาพ? คุณไม่ได้เป็นคนเดียวที่รู้สึกแบบนั้น ของหวานมักเป็นสิ่งแรกที่เราตัดออกเมื่อพยายามกินให้ดีขึ้น แต่มันไม่จำเป็นต้องเป็นแบบนั้น ด้วยส่วนผสมอบ Kodiak Cakes คุณสามารถทำขนมที่รสชาติอร่อยแต่ยังอุดมไปด้วยธัญพืชและโปรตีน

ไม่ว่าคุณจะอบสำหรับงานสังสรรค์ในครอบครัว เตรียมของว่างสำหรับทั้งสัปดาห์ หรือแค่มองหาวิธีที่ดีกว่าในการตอบสนองความอยากน้ำตาล สูตรของหวานเพื่อสุขภาพทั้ง 5 นี้จะต้องถูกใจคุณแน่นอน แต่ละสูตรใช้ส่วนผสม Kodiak Cakes เป็นฐาน ดังนั้นคุณจะได้รสชาติที่เต็มอิ่มพร้อมคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้น

1. บลูเบอร์รี่เลมอนมัฟฟินมิกซ์ มินิชีสเค้ก

เปลี่ยนส่วนผสมมัฟฟินที่คุณชื่นชอบให้เป็นของหวานครีมมี่รสเปรี้ยวที่ดูหรูหราแต่เบาสบายอย่างน่าประหลาดใจ เริ่มต้นด้วยการเตรียมบลูเบอร์รี่เลมอนมัฟฟินมิกซ์ตามคำแนะนำบนซอง แต่แทนที่จะอบในถาดมัฟฟินมาตรฐาน ให้ตักแป้งลงในถ้วยมัฟฟินขนาดเล็กที่รองด้วยถ้วยกระดาษ อบประมาณ 10–12 นาทีจนเซ็ตตัว

ระหว่างที่มัฟฟินจิ๋วเย็นตัวลง ให้ทำไส้ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบง่ายๆ โดยใช้กรีกโยเกิร์ต ครีมชีส น้ำผึ้งเล็กน้อย และผิวเลมอนขูด ตักไส้ลงบนมัฟฟินจิ๋วที่เย็นแล้ว จากนั้นตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่สดหรือผิวเลมอนขูดเล็กน้อย แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ ขนมชิ้นเล็กๆ เหล่านี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือของหวานไร้ความผิดหลังอาหารค่ำ

• เพื่อเพิ่มโปรตีนเป็นพิเศษ ใส่ผงโปรตีนรสวานิลลาหนึ่งสกู๊ปลงในไส้ชีสเค้ก
• มินิชีสเค้กเหล่านี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน

2. ช็อกโกแลตชิปมัฟฟินมิกซ์ คุกกี้โปรตีน

คุกกี้สำหรับของหวานที่จริงๆ แล้วดีต่อสุขภาพ? ได้เลย ใช้ช็อกโกแลตชิปมัฟฟินมิกซ์ คุณสามารถทำคุกกี้โปรตีนนุ่มหนึบได้ในเวลาไม่ถึง 20 นาที ผสมส่วนผสมหนึ่งกล่องกับแอปเปิ้ลซอสไม่หวาน 1/3 ถ้วย เนยถั่ว 1/4 ถ้วย และไข่ใหญ่ 1 ฟอง คนจนเป็นแป้งข้น แล้วตักลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข

อบที่ 350°F ประมาณ 8–10 นาที หรือจนขอบเป็นสีทอง แอปเปิ้ลซอสช่วยให้คุกกี้ชุ่มชื้นโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ในขณะที่เนยถั่วเพิ่มไขมันดีและโปรตีน คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างหลังเลิกเรียน ขนมหลังออกกำลังกาย หรือของหวานยามดึกที่ไม่ทำให้คุณรู้สึกเฉื่อยชา

• เปลี่ยนเนยถั่วเป็นเนยอัลมอนด์หรือเนยเมล็ดทานตะวันเพื่อรสชาติที่แตกต่าง
• เพิ่มช็อกโกแลตชิปดำหนึ่งกำมือเพื่อความฟุ่มเฟือยยิ่งขึ้น

3. สนิกเกอร์ดูเดิลโปรตีนบอล (ไม่ต้องอบ)

เมื่อคุณต้องการของหวานด่วนที่ไม่ต้องอบและทำเสร็จในไม่กี่นาที สนิกเกอร์ดูเดิลโปรตีนบอลเหล่านี้คือคำตอบ สนิกเกอร์ดูเดิลโปรตีนบอลจาก Kodiak Cakes เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว แต่คุณสามารถทำแบบโฮมเมดได้ง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมซินนามอนแอนด์เมเปิ้ลแฟลปแจ็กคัพเป็นฐาน ผสมส่วนผสมแห้ง 1 ถ้วยกับเนยอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย และซินนามอน 1 ช้อนชา

ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว และแช่เย็น 30 นาทีเพื่อให้เซ็ตตัว ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมหวานรสซินนามอนที่ให้รสชาติเหมือนคุกกี้สนิกเกอร์ดูเดิล แต่มีน้ำตาลน้อยกว่าและโปรตีนสูง เก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับเวลาที่อยากของหวาน

• คลุกก้อนโปรตีนกับซินนามอนเพิ่มและน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อยเพื่อให้ดูเหมือนขนมจากร้านเบเกอรี่
• โปรตีนบอลเหล่านี้ยังเป็นของว่างก่อนออกกำลังกายที่ดีอีกด้วย

4. ฟักทอง ช็อกโกแลตชิปมินิทมัฟฟิน มักกี้เค้ก

บางครั้งคุณต้องการของหวานสำหรับหนึ่งคนที่พร้อมในไม่กี่นาที มักกี้เค้กนี้ใช้ส่วนผสมฟักทองช็อกโกแลตชิปมินิทมัฟฟินเพื่อให้ได้ขนมอุ่นๆ ที่สบายใจ เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง (หรือทุกเวลาที่คุณอยากกินฟักทอง) ในแก้วที่ใช้ไมโครเวฟได้ ผสมส่วนผสม 1 ซองกับนม 2 ช้อนโต๊ะ (นมวัวหรือนมพืช) และเครื่องเทศพายฟักทองเล็กน้อย

ไมโครเวฟด้วยไฟแรง 60–90 วินาที จนเค้กเซ็ตตัวและเด้งกลับเมื่อสัมผัส ราดด้วยกรีกโยเกิร์ตหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยเพื่อความหวานเพิ่ม เป็นของหวานที่รวดเร็วและควบคุมปริมาณได้ ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกอดในแก้ว

• เพิ่มช็อกโกแลตชิปดำ 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งก่อนไมโครเวฟเพื่อความเข้มข้นยิ่งขึ้น
• สำหรับรุ่นไร้นม ใช้นมข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตมะพร้าวเป็นท็อปปิ้ง

5. เบอร์รี่แอนด์ครีมพีคโอ๊ตมีลแพ็คเก็ต ข้าวโอ๊ตอบถ้วย

ข้าวโอ๊ตสำหรับของหวาน? แน่นอน ข้าวโอ๊ตอบถ้วยเหล่านี้ใช้เบอร์รี่แอนด์ครีมพีคโอ๊ตมีลแพ็คเก็ตเพื่อสร้างขนมที่พกพาสะดวกและน่าพึงพอใจ ซึ่งใช้ได้ทั้งเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน เตรียมข้าวโอ๊ตสองซองตามคำแนะนำบนซอง จากนั้นใส่ไข่ตีหนึ่งฟอง นม 1/4 ถ้วย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมลงในถาดมัฟฟินที่ทาไขมันไว้

อบที่ 375°F ประมาณ 15–18 นาที จนด้านบนเป็นสีทองและถ้วยเซ็ตตัว ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วจึงนำออก เบอร์รี่เพิ่มความหวานจากธรรมชาติ ในขณะที่ข้าวโอ๊ตให้ไฟเบอร์และธัญพืช เสิร์ฟอุ่นๆ กับโยเกิร์ตเล็กน้อยหรือโรยซินนามอนสำหรับของหวานที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย

• ข้าวโอ๊ตอบถ้วยเหล่านี้แช่แข็งได้ดี—แค่อุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที
• ลองใช้เมเปิ้ลบราวน์ชูการ์พีคโอ๊ตมีลแพ็คเก็ตเพื่อรสชาติที่แตกต่าง

ไม่ว่าคุณจะอยากได้มักกี้เค้กอุ่นๆ คุกกี้หนึบๆ หรือโปรตีนบอลไม่ต้องอบ ส่วนผสมอบ Kodiak Cakes ทำให้การทำของหวานที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ลดทอนรสชาติเป็นเรื่องง่าย ทดลองสูตรเหล่านี้และปรับเปลี่ยนให้เป็นของคุณเอง—ฟันหวาน (และร่างกายของคุณ) จะขอบคุณคุณ พร้อมที่จะเริ่มอบแล้วหรือยัง? หยิบกล่องบลูเบอร์รี่เลมอนมัฟฟินมิกซ์และลองทำมินิชีสเค้กคืนนี้เลย